丝瓜络是一种葫芦科植物丝瓜或粤丝瓜的成熟果实的维管束，在夏秋两季时候果实成熟，待果皮变黄，将其去除外皮并洗净晒干除去种子可食用，具有较高营养价值，例如能催乳、疏通经络、清热止咳、止血等作用。
一、丝瓜络是成熟果实的维管束
丝瓜络是大家比较常见一种食物，通常来将是一种葫芦科植物丝瓜或粤丝瓜的成熟果实的维管束。进入到夏秋两季的时候，则果实就会成熟。在这个时候可以将其外皮去除，在清洗干净后晾晒除去种子后可食用，价值非常高。
二、营养价值1、催乳
许多刚生宝宝的孕妇通常需要坐月子一段时间，那么在食物首选上最好是以丝瓜络，这是孕妇宝妈最好的食物。将丝瓜络和一些猪蹄、鲫鱼汤一起进行炖汤，能起到非常好的催乳、通络的功效。
2、疏通经络
大家都见过丝瓜络，它由很多层丝状纤维交织形成的断网状体，看上去就如同我们人体中的经络，经常食用可有效治疗一些人的气血不通畅，例如发生的痛经、腹痛、腰酸背痛等一些症状。
3、清热止血
丝瓜络是一种寒性食品，能够有效去热，若是当人感冒的时候则可食用一点，具有非常好的效用。另外丝瓜络还能治疗凉血、雪崩、伤口出血等症状都有非常有效的止血作用。
