虽然我们知道“早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少”的说法，但为了减肥，多少人硬生生把早餐减掉，或是吃得极少。不过，这一做法是不明智的。日前，刊登在美国《肥胖》杂志上的一项新研究显示，早餐吃得越丰盛，减肥效果越显著。

美国弗吉尼亚联邦大学研究团队以93名体重超标或肥胖的妇女为研究对象，让她们每天摄入热量为1400卡路里的食物，同时把她们分成A、B两组，A组的早餐比晚餐丰盛，而B组相反。经过3个月研究后结果显示，早餐丰盛的参试妇女平均减重8.1千克，腰围减小7.6厘米，比晚餐丰盛的妇女体重多减4.5千克，腰围多减3.8厘米。

研究人员称，除了减肥效果好外，吃丰盛早餐的参试妇女在胰岛素控制及改善血糖、血脂方面，均优于晚餐最丰盛的妇女。由此他们认为，要减肥效果好，一日三餐摄入热量要分配得当。