女性从35岁后，用以维持青春气息的雌激素的分泌量逐渐减少，卵巢功能也一天天降低，随之而来的便是皮肤粗糙、光泽消失，皱纹悄悄爬上面庞。

野葛根中的异黄酮是迄今为止发现的植物中含量和活性最高的(其活性约为大豆异黄酮的100~1000倍)。葛根中的葛根素对心脑血管有很好的作用，对卵巢也有益，能增加卵巢局部微循环系统的血流、滋养卵巢，激活卵巢雌激素的自然分泌，延缓衰老。

研究发现，目前传统工艺制作的葛根粉成分单一，几乎不含葛根中的药效成分。所以，若想通过葛根保健，最好还是用没有加工过的。下面介绍一组能够调节内分泌、平衡雌激素、补钙、调经、养颜的葛根食疗方:

１.葛根小排汤原料:葛根100克、山药50克、猪小排250克、食盐2克。做法:将小排洗净、过水(放入沸水中烫1分钟后捞起，冲洗净，将用过的沸水倒掉)。再放入煮沸的汤水中，加葛根、山药同煮，先用旺火再改文火煲1小时，加入食盐。用法:每日一次，一次吃完。

２.葛根玫瑰茶原料:葛根5克、玫瑰花2克、红茶1克、红花1克。做法:将原料混合后用沸水冲泡，加盖闷5分钟即成。用法:每日一次，可多次泡饮。

３.葛根煲银鱼原料:葛根50克、小银鱼100克、豆腐100克、食盐2克。做法:在煮沸的汤水中加入洗净的葛根、小银鱼、豆腐(切小块)，先用旺火再改用文火煲30分钟，加食盐调味即成。用法:每日一次，佐午餐食用。

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