1、既要吃饱，也要吃得精巧
吃饱吃好
法国女生懂得享受生活，每天一定吃足三餐，然而既不会把自己撑个半死，更不会吃半饱饿肚子。世界上有一种叫做“巴黎瘦身法”的减肥概念，其实核心就是“Chic”，把生活态度回归到法语中的“别致”。
何为精巧
举个例子，法国女生宁愿吃一片上好的手工黑巧克力，也不要一包廉价的花生夹心巧克力，后者过于粗糙，而且热量很高。对于女生远远看着流口水但是不敢动的甜品，她们并非来着不拒，而是会选择品质最好的。她们也不吃那些经过人工方法剥夺自然风味的东西，像是脱脂牛奶、无糖食品等等，永远记住一点：食物本身是无罪的，重点在于你怎么选择。
2、慢食文化，把进餐变成一种另类的艺术
享受美食
美食不是为了填饱肚子，而是一种享受，一门艺术。享受美食，除了让舌尖上的味蕾跟着食物跳动，还有一点我们可能都忽略了，就是“把玩食物”—— 相较于中国人喜欢大啖美食，法国人反而更享受就餐时的氛围与感觉，他们会花一小时来就着几片饼干品尝开胃酒，把饥饿感消除之后，才到了细细品味美食的时候。
小而精的料理
传统的法国料理菜单，从冷热开胃菜开始，进入海鲜、主菜、冷热盘、冰淇淋、烧烤到甜品，前后加起来共有13道菜，每道菜份量小但很精致，缓慢用餐、细细品味，这样不仅享受，还能慢慢消解热量。几个小时下来，人家吃的和你半小时大快朵颐一样多，但是因为慢食，对身体更健康呀。
法国人真是太注重食材了。法国厨师们有一句至理名言：次等的食材，做不出好料理。也是因为注重食材运用，法国各地的料理口味都不太一样，到什么地方、什么季节该吃什么菜，对法国人而言真的很重要。
回归自然
无论法餐合不合你口味，品质高、健康是一定的。一些比较死脑筋的法国人，甚至会认为真正的食物不该经过太多加工，也不该被塑料真空包装，对快餐更是嗤之以鼻——那是对食物的浪费。也是因为这样，法国人吃得更回归自然，当然会比经常吃快餐的我们健康得多。
4、好料理一定要佐美酒
高热量食材保持健康
看到这里你一定会怀疑：严选食材确实是好事一件，但是法国料理明明就是热量高，各种高脂肪高胆固醇，法国人还怎么维持良好的健康?
葡萄酒是秘诀
秘诀就在于葡萄酒。科学界有个著名的French Paradox(法国悖论)，指出法国虽然饮食偏向高脂肪，心血管病患率却偏低，连肥胖率也很低，关键就在葡萄酒上。法国人会根据料理搭配餐前酒、佐餐酒和餐后酒，不仅能为料理增加味觉层次，还能消解脂肪，其中一些成分更能保护健康。当然，前提是饮酒适量。
